Pajoissa vietetään aina myös pieni kahvihetki makean ja suolaisen herkun kera.
"Salaisia" reseptejäni herkkujen loihdintaan kysellään usein ja niinpä julkaisen niitä nyt tähän sivulle, jotta ne voisivat ilahduttaa monien kahvipöytiä.

Reseptit ovat nimenomaan helppoja ja nopeita valmistaa, jotta koko päiväni ei menisi pajalla leipomispuuhissa :)
Herkkuhetkiä sinulle toivotellen
Salla

Tomaattimuffinit

Sekoita kulhossa :
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Sekoita toisessa kulhossa:
2 kananmunaa
2 dl kermaviiliä
1/2 dl öljyä

Sekoita seokset keskenään.

Sekoita täyte:
1 kananmuna
2 dl raejuustoa
1 dl juustoraastetta
1/2 punasipulia
10 viipaletta aurinkokuivattuja tomaatteja
1 dl basilikaa

Sekoita puolet täytteestä taikinan joukkoon.
Jaa taikina 12 muffinivuoan pellille.
Jaa loput täytteestä taikinoiden päälle.
Paista 200 asteessa noin 30 min.

 

Herkuttele!

Juustotikut maun mukaan
 

Sekoita vatkaimella
2 dl vehnäjauhoja

50 g voita

noin 75 g jotain juustoa esim. sinihometta, koskenlaskijaa tai cheddaria

hiukan vajaa 1 lihaliemikuutio murennettuna

1 munan keltuainen

2,5 rkl vettä

 

Kauli taikina noin 2-3 mm paksuksi, leikkaa taikianpyörällä pötkylöitä ja paista ne 200 asteessa noin 8-10 min.

Pistä poskeesi. Ja minun syyni ei ole, että näihin tulee himo ;)

Kesäkurpitsakakku
 

Sekoita ainekset kulhossa (lisää viimeiseksi öljy)
6 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 dl öljyä

5 dl kesäkurpitsaa raasteena

2 tl soodaa

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa
1,5 dl kaakaojauhetta

Kaada voideltuun vuokaan. Paista 175 asteessa 45-50 min.

Herkuttele vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera!

Ester-mamman raparperipiirakka

Tästä tulee uunipellillinen
 

4 munaa

4 dl sokeria

2 dl kermaa

1 1/3 dl voisulaa

5 1/2 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

n. 1 l raparperipaloja


Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kerma ja voisula. LIsää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikinaan raparperit.
Paista kypsäksi 200 asteessa.

Valmista vaniljakiisseli ja levitä kuuman torttupohjan päälle.

5 dl maitoa

2 dl sokeria

4 rkl perunajauhoja

4 rkl margariinia

Kiehauta aineet kiisseliksi koko ajan sekoittaen.
Lisää valmiiseen, hiukan jäähtyneeseen, kiisseliin 1 1/3 tl vaniljasokeria.

Herkuttele muutamien ystävien kera... eihän tuosta pellillisesta koko kylälle riitä :)

Tomaattipiirakka
 

Sekoita murumaiseksi
125 g voita
4 dl vehnäjauhoja
lisää 3 rkl kylmää vettä

Painele taikinasta pallo kelmun sisään ja pidä jääkaapissa vähintään puoli tuntia. kauli tai painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

 

Täyte:
sipaise pohjaan sinappia 2 rkl
ripota sinapin päälle mannasuurimoita 1 rkl
lado 3-4 tomaatin viipaleet

ripsuta 3 rkl pinjansiemeniä ja 4 pilkottua aurinkokuivattua tomaattia
levitä 100 g mozzarellaviipaleita päälle

kaada päälle yhteen sekoitetut:
2 dl kevytkermaa

3 munaa

1 ruukku basilikaa silputtuna

2 valkosipulinkynttä

suolaa, mustapippuria

Paista 200 asteessa 30-40 min
Nauti kavereiden kanssa, jos ei itsellä ole hirmu piirakkanälkä :)

Suklainen tohaus
(gluteeniton)

 

Sekoita 
2 dl sokeria

5 tl vaniljasokeria

1 dl kaakaojauhetta

2 dl perunajauhoja

 

Lisää joukkoon sekoita ilmavaksi
2 kananmunaa

150 sulatettua voita

noin 2,5 dl pieniä vaahtokarkkeja

 

Kaada voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 175 asteessa noin 20 min. Saa jäädä hiukan taikinamaiseksi.
Anna jäähtyä ja siivilöi tomusokeria päälle koristeeksi... no ehkä tulee syödyksi ilman koristeluakin :)

Taltuta makeanhimo!

© 2023 by Annex. Proudly created with Wix.com